밥은 우리 식탁에서 절대 빠질 수 없는 존재이다. 그런데 밥을 먹고 나면 쉽게 피곤해지거나 졸음이 몰려온다고 느낀 적, 누구나 한 번쯤은 있을 것이다. 이는 밥 섭취 후 급격하게 오르는 혈당 때문이다. 그런데 최근 냉동밥이 일반밥보다 혈당을 덜 올린다는 말이 있다. 과연 이 주장에는 과학적인 근거가 있는 이야기일까? 이번 글에서는 그와 관련한 연구 사례들을 통해 실질적인 … 일반밥보다 냉동밥이 혈당 관리에 좋다! 진실 혹은 거짓? 계속 읽기